Ingredientes
2 postas de atum fresco e cru
1/4 de xícara (chá) de azeite
Raspas de limão-siciliano
Pimenta calabresa
Sal a gosto
Modo de Preparo
Junte o azeite com as raspas de limão e a pimenta calabresa e deixe o atum marinar nessa mistura por 30 minutos na geladeira. Ao retirar o atum, deixe descansar por 15 minutos em temperatura ambiente. Esquente a frigideira e coloque as duas postas de atum para fritar por 30 segundos de cada lado. Retire do fogo, transfira as postas seladas para um prato e deixe descansar por cinco minutos antes de cortar em diagonal. Sirva com folhas de manjericão.
